Τo μεγάλο φαγοπότι του Πάσχα και πως να προσέξετε!
της Ιουλίας Πρίγκου
Η Μεγάλη Εβδομάδα τελειώνει και μεγάλη μερίδα του πληθυσμού έχει ακολουθήσει νηστεία, άλλοι είτε μόνο την Μ.εβδομάδα, ενώ άλλοι όλη την Σαρακοστή. Όλοι, ακόμα και αυτοί που δεν νήστεψαν και έκαναν αποχή 2-3 μέρες μόνο, ανυπομονούν για το μεγάλο ξεφάντωμα το μεγάλο φαγοπότι που αρχίζει από το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου και διαρκεί μέχρι Δευτέρα του Πάσχα. Όμως μετά το τρικούβερτο γλέντι και τα περισσεύματα φαγητών που παραμένουν στο ψυγείο σίγουρα 2 -3 μέρες και έχουμε και τρώμε, βλέπουμε και τον αριθμό της ζυγαριάς να έχει μια ανοδική πορεία και καθώς έχουμε αρχίσει την προσπάθεια για απώλεια κιλών για να βγούμε στις παραλίες το καλοκαίρι, όλος ο αγώνας πάει χαμένος. Πώς να προσέξουμε λοιπόν για να μην πάρουμε επιπλέον κιλά;
Ξεκινώντας από το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου. Ποιος ο λόγος να φορτωθεί το στομάχι σου 12:00 η ώρα το βράδυ με κρέατα; Αφού θα τα φας και το επόμενο πρωί, λίγο η πέτσα μέχρι να γίνει το αρνάκι/κατσικάκι, κανένα τσιπουράκι μέχρι να ψηθεί το κρέας, όλα τα ‘χει το πρόγραμμα!
Επομένως, για το Σάββατο βράδυ το καλύτερο θα ήταν να προτιμήσετε ένα πιάτο μαγειρίτσα με μια φέτα ψωμί. Εναλλακτικά, μπορείτε να φάτε λίγη σαλάτα, ένα αυγό και λίγο κρέας σαν μεζέ. Ωστόσο, να τονιστεί ότι κατά την διάρκεια της ημέρας δε χρειάζεται να κάνετε στέρηση φαγητού προκειμένου να κρατήσετε τις θερμίδες για το βράδυ. Αντιθέτως, μπορείτε να καταναλώσετε λαχανικά ή κάποια χορταστική σαλάτα, μερικούς ξηρούς καρπούς και φρούτα ώστε να σας κρατήσουν. Και φτάνουμε στην Κυριακή του Πάσχα…
Καλό θα ήταν εκείνη την μέρα να μην τρώτε σε ακανόνιστες ώρες, να τηρείτε ένα πρόγραμμα και να μην παραλείψετε τα γεύματα σας. Επίσης, να συμμετέχετε όσο μπορείτε σε δουλειές του σπιτιού και σε όποια δουλειά σας στείλουν να κάνετε, αν φυσικά, περιλαμβάνει σωματική δραστηριότητα. Προφανώς και δεν θα πρέπει να στερηθείτε τίποτα και το γλυκό σας θα φάτε και το τσιπουράκι θα πιείτε, αλλά με μέτρο! Και ποιο είναι το μέτρο..;
Επιλέξτε για πρωινό μια λεπτή φέτα τσουρέκι αν είστε του γλυκού με μια κούπα καφέ σκέτο, αποφύγετε καπουτσίνο και γάλατα, για να μην παίρνετε επιπλέον θερμίδες. Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε πρωτεϊνούχα τροφή, ένα αυγό κόκκινο, μιας και η πρωτεΐνη του αυγού θα σας αποδώσει μεγαλύτερη ενέργεια από το να φάτε γλυκό που θα σας ανεβάσει στο peak την γλυκόζη στο αίμα, η οποία στη συνέχεια θα πέσει απότομα, με αποτέλεσμα να ξαναπεινάτε. Στη συνέχεια της ημέρας, τα σκήπτρα λαμβάνουν τα αλκοολούχα και μη ποτά και φαγητά, τα οποία θα προτιμηθούν σερί μέχρι το απόγευμα. Αυτό που πρέπει να προσέξετε, είναι τι θα βάλετε στο πιάτο σας. Χωρίστε το πιάτο σας σε 3 μέρη και γεμίστε 1/3 σαλάτα 1/3 κρέας (αφαιρώντας πέτσες, λίπη κλπ) και 1/3 με συνοδευτικά. Καλό θα ήταν να αποφύγετε τρόφιμα τα οποία τα συναντάτε καί στην καθημερινότητα σας και να επιλέξετε κάτι ιδιαίτερο που δεν το τρώτε τόσο συχνά! Προσπαθήστε να μην μπουκωθείτε με ψωμιά και να μην κάνετε επαναλήψεις. Τέλος, κλείστε το εορταστικό γεύμα με μικρές ποσότητες γλυκού.
Γενικά, προσπαθήστε να είστε εγκρατείς και κάπως έτσι να διατηρήσετε ένα πρόγραμμα και τις υπόλοιπες μέρες, χωρίς στερήσεις αλλά και χωρίς υπερβολές. Προσπαθήστε να κινείστε. Για παράδειγμα, κάντε μια μεγάλη βόλτα μετά το γεύμα, ώστε να μειώσετε την γλυκόζη στο αίμα, και τέλος, μετά το πέρας των τραπεζωμάτων, κάντε μια μέρα διουρητικό πρόγραμμα, τρώγοντας ανά 3 ώρες γιαούρτι 2% + 1 μήλο (3 γεύματα). Το βράδυ να επιλέξετε κοτόπουλο ή ψάρι με άφθονη σαλάτα και έτσι, θα απαλλαγείτε από το φούσκωμα των ημερών!!
Καλό Πάσχα !!
