#JingleDays: Χριστουγεννιάτικα γλυκά από όλο τον κόσμο

#JingleDays: Χριστουγεννιάτικα γλυκά από όλο τον κόσμο

της Στέφι Ράσκοβα

Χριστούγεννα… Σίγουρα όταν ακούς αυτή τη λέξη, σου έρχεται στο μυαλό ο Άγιος Βασίλης, το χιόνι, τα δώρα, η οικογένεια, το τζάκι με τα ξύλα να καίγονται σιγά σιγά. Αλλά και χωρίς αυτά, μπορείς εσύ να φέρεις τα Χριστούγεννα! Ορίστε, ένας κατάλογος με χριστουγεννιάτικα γλυκά από όλο τον κόσμο, για να διαλέξεις! Ή αρχίζεις και ψάχνεις συνταγές ή τα λιγουρεύεσαι κοιτάζοντας τις εικόνες. Όπως και να έχει, σε φέρνουν ένα βήμα πιο κοντά στο εορταστικό πνεύμα. Ένα από τα ξωτικά του citycampus.gr ταξίδεψε (νοητά) και στα φέρνει στην οθόνη σου!

Λιθουανία

Στη Λιθουανία δε σουβλίζουν αρνί, σουβλίζουν sakotis τα Χριστούγεννα! Πρόκειται για ένα παραδοσιακό κέικ σούβλας! Όλα έχουν το λόγο τους όμως. Αν και φτιαγμένο με απλά υλικά (αυγά, βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη, κρέμα), η παράδοξη αυτή μέθοδος ψησίματος είναι που δίνει στο sakotis την όψη δέντρου. Δυνατή φωτιά και λιωμένη σοκολάτα και φύγαμε! (Λίγο δύσκολο το συγκεκριμένο να το φτιάξεις στην κουζίνα σου. Το ξωτικό ξερογλείφεται, όπως κι εσύ.)

Φινλανδία

Το Joulutorttu είναι κάτι σαν μίνι τάρτα από σφολιάτα, αλλά σε σχήμα ανεμόμυλου! Τη γεμίζουν με μαρμελάδα δαμάσκηνου ή μήλου. Προσθέτουν και μαλακό τυρί στη ζύμη, για να γίνει πιο αφράτη. Πασπαλίζουν με άχνη ζάχαρη και έτοιμα τα ανεμομυλάκια! 

 

Νορβηγία

Συνεχίζοντας το ταξίδι σε αυτές τις παγωμένες, αλλά υπέροχες χώρες, το ξωτικό ήπιε και λίγο παραπάνω γκλόγκι. Το glogg & pepperkakor είναι ζεστό κόκκινο κρασί με μπαχαρικά. Ό,τι πρέπει για τα κρύα του χειμώνα!

 

 

Γερμανία

Οι Γερμανοί τιμούν ιδιαιτέρως τα χριστουγεννιάτικα γλυκά! Σίγουρα γνωρίζεις για το Stollen. Πρόκειται για γλυκό ψωμί με σταφίδες, κεράσια και αμυγδαλόπαστα. Μπορεί να περιέχει καρύδια, ξύσμα εσπεριδοειδών, κανέλα, αποξηραμένα φρούτα βουτηγμένα σε μπράντι, βούτυρο και άλλα. Το παραδοσιακό του σχήμα είναι μια πλεξούδα, σύμβολο του Χριστού ως φασκιωμένο μωρό. Σήμερα η μορφή του είναι συνήθως η απλή και πασπαλίζεται με άχνη ζάχαρη ή με επικάλυψη σοκολάτας.

Ένα ακόμη χριστουγεννιάτικο κέρασμα είναι τα Lebkuchen, κουλουράκια σκληρά ή μαλακά, σε διάφορα σχήματα, γλυκά ή και πικάντικα. Πρωτοφτάχτηκαν τον 13^ο αιώνα από μοναχούς και περιλαμβάνουν μέλι, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς. Ίσως δοκιμάσεις και λίγα Zimtsterne, τραγανά κουλουράκια σε σχήμα αστεριού με ζύμη φτιαγμένη μόνο από θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και βούτυρο.

ΗΠΑ

Μετά από τόσο ταξίδι το ξωτικό ήπιε και egg nog, το γλυκό ρόφημα των Χριστουγέννων βασισμένο σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι παραλλαγές του μπορεί να περιέχουν και αλκοόλ, όπως ρούμι ή κονιάκ. Περιέχει αυγά, γάλα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη και σερβίρεται παγωμένο. Μπορείς να προσθέσεις λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο και να μας κεράσεις!

Και φυσικά, ξεροσφύρι δεν πίνεται. Δίπλα θα έχεις και μια πιατέλα με μπισκότα τζίντζερ. Τα μικρά λαχταριστά ανθρωπάκια, των οποίων την καταγωγή διεκδικεί και η Λετονία ως piparkūkas. Φτιάχνονται με τζίντζερ, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά και είναι λεπτά με τραγανή υφή. Χρησιμεύουν και ως στολίδια για το έλατο!

Και το ταξίδι συνεχίζεται…

Τα περίεργα γλυκά ανά τον κόσμο είναι πολλά και μέσα στην καραντίνα έχουμε την κατάλληλη ευκαιρία να δοκιμάσουμε την παρασκευή τους μέσα από το YouTube. Δοκίμασε το ιταλικό πανετόνε, την αγγλική χριστουγεννιάτικη πουτίγκα, το γαλλικό Buche de Noel, το ιρλανδικό κέικ Guiness, τη βουλγαρική κολοκυθόπιτα, την καναδική tarte au sucre και τα εκπληκτικά chrabeli από την Ελβετία.

Καλά Χριστούγεννα! 

Αν επιθυμείς να διεκδικήσεις υποτροφίες στην Ελλάδα ή το εξωτερικό, ο Οδηγός Υποτροφιών του Citycampus που μόλις κυκλοφόρησε σου προσφέρει ό,τι χρειάζεσαι!